「BOUQETIN Galette et Cafe」5月、北松本に新オープン！早くも大人気なカフェの絶品パン

2023年5月1日に新しくオープンしたカフェ「BOUQETIN」。自家製クロワッサンが楽しめると聞いたので、これはもう行くしかないと、北松本に出没してきました。

実際に訪れると、店主さんの優しさと気遣いに触れ、心がほっこりしました。

「BOUQETIN」へのアクセスと駐車場

北松本駅から徒歩3分

お店の裏手に駐車場があります。黄色い看板が目印です。

店名（正式名称）	BOUQETIN Galette et Cafe
所在地	長野県松本市白板1丁目6−10
営業時間	8:00〜17:00（売り切れ次第終了)
定休日	火曜日（水曜日はお持ち帰りのみ）
公式HP	https://instagram.com/bouquetin4240?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg==
駐車場	あり（4〜7番がお店の駐車場です）

自家製クロワッサンと具材たっぷりキッシュ

北松本駅から歩いてすぐの「BOUQETIN」。日本人の旦那さんとフランス人の奥さんが営むこのカフェでは、そば粉のガレットや、手作りのパンが楽しめるそうです。そんな情報にまんまと釣られ、モーニングをいただきに行きました。

まだオープンしたばかりなのに、店内にはお客さんがいっぱい。着いた時には、殆ど席が埋まっていました。これは期待が膨らんじゃいますね。

モーニングの時間帯は、飲み物とパンを注文で100円引き。お得に楽しめます。テイクアウトもOKです。人が多く、後からもどんどんやって来てしまったため、今回はテイクアウトにしました。

注文して待っている間、店主さんが空いている椅子に座らせてくださったり、お水を出してくださったりしました。とても忙しそうだったのに、テイクアウト待ちの人間にも優しく接してくださってほっこり。もう既に来て良かったと思いました。

お待ちかねのパン、登場です。サーモンクリームチーズのクロワッサンサンド(470円)、本日のキッシュ(450円)。キッシュはまだほんのり温かいです。

クロワッサンサンドをいただきます。本当はノーマルなクロワッサンを頼むつもりだったのですが、サーモン、クリームチーズという文字にしっかり引っ張られました。

サーモンとクリームチーズのほかに、レタス、トマト、アボカドも挟まっています。こんなに豪華なんて、嬉しいサプライズです。

遠慮なくクロワッサンを頬張ります。その瞬間衝撃を受けました。サックサクの生地で、口いっぱいに香ばしい風味が広がってきました。テイクアウトなのに、ほんとにパンがサックサクなんです。お皿にポロポロとかすがこぼれてしまいます。でもそれが良いんです。お皿にこぼれたものも丁寧に集めて綺麗に食べてしまいます。そのくらいおいしいクロワッサンです。挟まっているサーモンたちとの相性も抜群。選んでよかった。

こちらはキッシュになります。実は私、キッシュ初体験。なので、これぞキッシュの味！といったものは分かりませんが、ビジュアルでもう既においしいです。

切ってみるとこんな感じ。力を入れず、すっと切れてくれました。でも下の土台はしっかりしていて、最後はえいやっと分断。中まで具材がたっぷり入っているのが分かります。

一口パクッといただくと、やはり鶏肉やほうれん草がごろごろ。それでいてとろけるような舌ざわりの、上品な味。初体験で、ものすごくいいものを食べてしまった気がします。この先私は他のキッシュを食べて満足できるのでしょうか。

「BOUQETIN」のパンは大人気！それでもやっぱりまた行きたい

ご夫婦は、以前ベトナムで飲食店の立ち上げやコンサルティングなどの仕事に携わっていたそう。これまでの経験を活かし、「BOUQETIN」をオープンしました。

取材関係なく、また行きたいと思うカフェでした。次はガレットも試してみたいな。

また食べたくなる絶品モーニング。しかしパンは早々になくなってしまうため、早めに行くことをおすすめします。また、水曜日はテイクアウトのみの日になるので、お家でもパンを楽しめちゃいます。シュークリームもあるんですよ！今後も新商品を提供予定とのことで、ワクワクが止まりません。

今回はテイクアウトでしたが、優しい店主さんの人柄にも触れられる、とても温かいカフェでした。

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