長野県山形村には「唐沢そば集落」と呼ばれる場所があり、評判の良い蕎麦屋さんが7件も並んでいます。そのうちの1件「唐沢そば集落 手打ち蕎麦根橋屋」は天ぷらも蕎麦も絶品のおすすめ蕎麦屋！細いのにコシがある手打ち麺と、サクッとヘルシーなかき揚げやえび天がクセになる。遠くからでもリピートしたくなる名店です。
今回はそば大好きな地元民のわたしが、根橋屋に行ってきた様子をご紹介いたします。
根橋屋のお蕎麦は細麺だけどコシがあっておいしい！
根橋屋の特徴は、細いのにコシがある手打ち麺のクオリティ！打ってのばす伝統のそば打ち法が代々受け継がれてきたそうです。たっぷりのネギや大根おろしと一緒にお召し上がりください！
かき揚げと天ぷらもおいしい！
かけそばならかき揚げ天とえび天がぜいたくに入った「かき揚げ天＋えび天のかけそば」がおすすめ！かき揚げはサクサクっとしていてあっさりしたそばによく合います。シンプルにお蕎麦だけいただくのも悪くありませんが、根橋屋さんに来て揚げ物を頼まない手はありません！ざるそばにもかき揚げやえび天をお好み単品で注文することができますよ。
山形村の絶品そば「根橋屋」へ！
山形村の絶品蕎麦屋「根橋屋」さんをご紹介しました。お昼の時間帯にしか営業していないのでご注意ください！また土日はかなり混雑するため、早めの来店が◎。
長野県のおいしいお蕎麦屋さんは『そば好き編集長が厳選した「本当においしい蕎麦屋」さんまとめ』もご参考に！
唐沢そば集落 手打ち蕎麦根橋屋
所在地：山形村7259
営業時間：11:00 〜 14:00
定休日：火曜日
駐車場：あり（10台）