【衝撃の旨さ】長野で大人気のハンバーグレストラン「ドンキホーテ」は絶対に行くべき！一体どんなお店？

長野の言わずと知れたハンバーグの超人気ハンバーグレストラン「ドンキホーテ」をご存知でしょうか。

長野市で創業以来40年以上地元の方に愛されてきた名店。

つなぎを一切使わないで作り上げる、ジューシーで柔らかく肉感たっぷりのハンバーグは老若男女に親しまれています。

とても美味しいのですが長野市内だけで2店舗のみの展開で、他県には進出していません。まさにご当地グルメの真骨頂と言えるでしょう。

今回はそんなドンキホーテについて紹介していきます。

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名物の「レアハンバーグ」

通常の店のハンバーグは中までしっかりと火が通っているものがほとんどですが、ドンキホーテではレアのハンバーグを味わうことができます。

こちらでは黒毛和牛を含めた2種類の国産牛をバランス良く組み合わせて、そこに炒めた玉ねぎを少量加えただけで作り合わせるので赤みの旨みとお肉の甘さがしっかりと感じられる仕上がりとなっています。

それにしてもここまで赤い状態のハンバーグはなかなか見たことがないでしょう。これぞドンキホーテのハンバーグです。

ただ、ここまで赤くて本当に大丈夫なのかと心配される方もいらっしゃいますが、そこはご安心ください。ドンキホーテではレアの状態でも安心してお客様が召し上がれるように安全で安心な素材だけを扱うようにしています。

ハンバーグの材料であるひき肉も業者からすでに挽いてあるものを送ってもらうのではなく、必ず毎朝自分たちで挽いています。なぜなら、ひき肉は空気と触れる面が増えるので雑菌も増殖しやすいのです。なので自分たちで管理しながら衛生面を徹底して挽いています。

このような管理体制があるからこそ、ドンキホーテのレアハンバーグを安心して食べることができます。

ドンキホーテではこのレアハンバーグを注文する際にメニューが2種類に分かれています。

通常の俵ハンバーグと、数量限定の巣ごもりの2パターンあります。

俵ハンバーグはハンバーグの他に付け合わせとして大根やインゲン、ポテトが添えられています。巣ごもりにはハンバーグにたっぷりのもやしが付いていて、どちらも美味しいですが個人的には巣ごもりの方が食べ応えがありおすすめです。

土日・祝日・祭日限定で信州プレミアム牛を100%使用した特別なハンバーグも数量限定で販売されるので、もし行くタイミングがあれば食べてみてはいかがでしょうか。

焼き上がるまでのライブ感も見ていて楽しい

店内では厨房のコックさんが実際にハンバーグを焼き上げている様子をガラス越しに見れるようになっています。

お肉がジュージューと焼ける音とともに炎が上がる様子は、待ち時間さえも楽しくさせてくれます。

香ばしいお肉の香りが席まで漂い、いまかいまかとボルテージは最高潮に達します。

ハンバーグソースは4種類から選べます

ハンバーグソースは4種類用意されていて、お好みの味を選ぶことができます。

デミグラス、和風、ジンジャー、ガーリックとあり、1つ目のデミグラスソースは一から自社で仕込むこだわりようです。

個人的なおすすめはガーリックです。お肉の旨みにガーリックがガツンと効いていて最高に美味しいです。

ソースが足りなければおかわりすることもできます。

私はいつも最初から多めにソースを注文するようにしています。

ハンバーグ以外のおすすめサイドメニューも！

サイドメニューやドリンク類も充実しています。

中でも一品料理の「信州プレミアムステーキ たたき風」は特におすすめです。こちらもお肉をレアの状態で楽しむことができ、口の中に入れると一瞬で溶けてしまうような柔らかさが特徴です。ハンバーグだけではなくもう一品頼みたいという方はぜひ注文してみてください。

また上松店では「こだわりドリンクメニュー」としてトアルコトラジャコーヒーをいただくことができます。このコーヒーはインドネシアのスラウェシ島トラジャ地方で生まれ、アラビカ種の最高峰とも言われています。他のコーヒーとは格段に違う味わい深いこのコーヒーをぜひとも食後にお楽しみください。

ドンキホーテ まとめ

最後に、ドンキホーテの情報についてまとめます。

長野にきたらお蕎麦というイメージがありますが、蕎麦以外にもイチオシグルメはたくさんあります。

特にドンキホーテのハンバーグは一度食べたら忘れられないくらいの感動的な美味しさを味わうことができます。どうしてもまたこのハンバーグが食べたくなってしまうでしょう。

テレビ等のメディアでも取り上げられており、連日大盛況で多くの支持を得ています。

アクセスもしやすい立地にあるので、ぜひ訪れてみてください。

店名	ドンキホーテ
所在地	長野市
営業時間	上松店 11:00〜22:30(ラストオーダー22:00) 篠ノ井バイパス店 11:00〜14:30（ラストオーダー14:00） / 17:00〜22:30(ラストオーダー22:00)
定休日	水曜日(祝日は営業) その他不定期で2日ほど木曜日に休みあり(詳しくは公式HPをご覧ください)
駐車場	あり
公式HP	https://don-quijote.co.jp/index.html

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