長野で〆るならここ！今話題の隠れ家ディナー「金花猫」でいただく夜パフェが絶品すぎた件について

夜パフェといえば札幌すすきののイメージがありますが、実は今長野にも夜パフェの文化が根付き始めています。

今回は長野でおすすめしたい夜カフェ・夜パフェのできるお店「夜パフェ　patisserie金花猫(KINKABYO)」をご紹介したいと思います。

長野で締めの1軒や2軒目をお探しならぜひ参考にしてみてください。

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金花猫の概要

金花猫は大通りから一本外れた静かな場所にあるビルの地下1階にお店の入り口があります。

階段を降りると左手に岡って勝手口のような小さな扉が見えてきます。

なんの看板も案内もありませんが、実はここが店の入り口です。

このサプライズ感のある入り口だけでも思わず心がワクワクしてしまいます。

初めて来る方だと通り過ぎてしまうかもしれないので注意しましょう。

店内は大人っぽい雰囲気で、デートにもってこいです。また1人でくつろぐにも充分です。

席同士の間隔もかなりゆとりがあるので落ち着いてパフェを楽しむことができます。

店名	金花猫
所在地	長野県長野市南千歳1-12-1 大成アビナスビルB1
営業時間	18:00〜24:00(ラストオーダー23:30)
定休日	日曜日・月曜日
駐車場	なし
公式HP	https://www.studiosayap.com/

早速パフェをいただきます

金花猫では信州の食材をメインに取り扱っていて、旬の味覚を楽しめるパフェが豊富に用意されています。見た目も華やかでインスタ映え間違いなしです。

メニューにはパフェ以外にもお食事系のアラカルトやかき氷、アルコール類を含めたドリンクまで用意されています。なお季節によりメニュー内容の一部は異なるものとなります。

今回はパフェ2種類とコーヒーをいただきました。

画像左手にあるのが季節限定の「パルフェ・セゾン・フレーズ」で、イチゴを贅沢にたっぷり使用したパフェです。

そして右手にあるのが「パルフェ・ショコラ・バナーヌ」で、バナナとフランスのヴァローナ社のショコラを使用したパフェです。

ヴァローナのショコラは世界のトップパティシエ達に愛される一流ブランドのチョコレートです。

食べた率直な感想ですが、正直に言います。

あの夜パフェ大国札幌すすきののパフェよりも圧倒的に美味しかったです。

見た目はもちろんのこと、パフェに乗っかっているアイスやフルーツなどがひとつひとつどれも美味しくて、誰かに今すぐにでもおすすめしたくなるような、そんな一品でした。

「これは一体何でどうやって作っているのだろうか」と知りたくなってしまうような美しくて美味しい飾りつけが見事で、食べてしまうのがもったいなく思えてしまいます。

女性受け間違いなしのこのインスタ映えパフェは、見た目だけでなく味もしっかりと作り込まれていました。

なぜここまで美味しいのか。それには理由があります。

実は、こちらの店舗では「季節の食材と和食コンクール」にて日本1位を獲得したパティシエさんがパフェを作っていらっしゃいます。

カウンター席では目の前で仕上げられていく様子を見る事ができるので、訪れた際はぜひその調理過程も楽しんでみるのもいいでしょう。

また、金花猫では、生命や自然を大切にすることで多種多様な生き物同士の共存ができるという教訓を心に留め、旬の食材や飾りに使う季節ごとの植物や旬の食材まで、ありとあらゆるものを感謝して大事に扱われています。

金花猫の食材の美味しさと見た目の美しさはこれらに由来するものだったのです。

コーヒーもおすすめです

パフェと一緒に金花猫ブレンドもいただきました。

このコーヒーもまた美味しく、そのこだわりが詰まっていました。

通常コーヒーを頼むとカップに入った状態で渡されますが、金花猫ではまずポッドに入れてある状態でテーブルに運ばれ、それをぬるくならないように火をつけて温度を温かいまま飲めるようにとの心配りがなされていました。

この時点でもうお店のこだわりがひしひしと伝わってきます。

そして出来立てのように温かいコーヒーをカップに注いで飲んでみると、非常に上品な味わいで、締めにぴったりでした。締めパフェからの締めコーヒーでまさに締めの締め。これはまさしく有終の美です。

夜パフェ 金花猫 まとめ

最後に、金花猫の情報についてまとめます。

長野で夜パフェというイメージを持たれる方はまだ多くないと思いますが、本場札幌すすきのを超える至高のパフェを味わうことができます。

権堂や長野駅前でお食事をされた後に、ぜひ締めとして寄ってみてはいかがでしょうか。

24時まで営業されているので呑んでからでも間に合います。深夜の大人デートにも、ぜひ使ってみてください。

以上、最後までご覧いただきまして誠にありがとうございました。

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