Skima信州編集部 1年を締めくくる大晦日といえば「年越しそば」ですよね！長野県は日本三大そばである戸隠そばを筆頭に、有名なそばどころがたくさんあります。
最近ではそんなそばどころの名前を冠した生麺のお取り寄せが人気です。一昔前と比べてクオリティが高くお家でお店の味が楽しめます。
そこで本記事では2022年12月に開催された第65回信州そば品評会で賞をとった製造所が販売するそばの中から、お取り寄せして食べたいものをご紹介！
オンラインで手に入るものばかりなので、ぜひ注文して家族で大晦日に信州そばを楽しんでみてください。もちろん大晦日に間に合わなくても、普段食べても美味しいお蕎麦ばかりですよ。
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おすすめ年越しそば１ 信州戸隠そば(株) 霧と民話の里 信州戸隠そば
１つ目に紹介する大晦日に食べたいおすすめ年越しそばは、信州戸隠そば(株)の「霧と民話の里 信州戸隠そば」です。
信州戸隠そば(株)のそばは第65回信州そば品評会で最優秀賞の農林水産大臣賞を受賞しました。
受賞した小出社長は「市場ではゆでて香りが出にくいそばが多いなかで、（受賞商品は）風味がしっかりした誰からも美味しいと言ってもらえるようにしている。社名を冠した商品が評価されて非常にうれしく思う（食品新聞, 2022,12,21）」とコメントしており、風味が特徴であることが伺えます。
信州戸隠そば㈱は日本に留まらず海外でも高く評価されており、有名百貨店のお取り扱いご贈答品や国際線のファーストクラス機内食などに採用されているとのこと！日本を代表するお取り寄せそばと言っても過言ではないですね。
紹介する他のそばと比べると少しお高めですが、箱入りで１人前ずつ包まれており高級感があるのでお値段以上の印象です。味はコシがあり噛みごたえがしっかりしており、少量でも食べごたえがあるのが特徴です。
| 1袋あたりの値段 | 428円 |
| 1袋あたりのグラム数 | 180g |
おすすめ年越しそば２ ㈱おびなた 蕎麦通の二八そば
㈱おびなた 蕎麦通の二八そばより画像引用
２つ目に紹介する大晦日に食べたいおすすめ年越しそばは、㈱おびなたの「蕎麦通の二八そば」です。
㈱おびなたのそばは第65回信州そば品評会で農林水産省大臣官房長賞を受賞しました。
戸隠で収穫されたそばの実は風味を損なわないように低温倉庫で大切にされています。また製粉から製麺までを一貫生産しているのも美味しさの秘密です。
「蕎麦通の二八そば」は自家挽きしたそば粉を八割使用し、戸隠高原の水で製麺した商品。細めのお蕎麦が好きな人におすすめで、温かい蕎麦よりもざるそばに合います。
ゆで時間は3分半と書いてありますが、個人的には3分ぐらいで食べるのが良いと思います。
| 1袋あたりの値段 | 378円 |
| 1袋あたりのグラム数 | 240g |
| 推奨ゆで時間 | 3分30秒 |
おすすめ年越しそば３ 柄木田製粉 信州七割更科そば
amazonより画像引用
３つ目に紹介する大晦日に食べたいおすすめ年越しそばは、柄木田製粉の「信州七割更科そば」です。
柄木田製粉のそばは第65回信州そば品評会で長野県知事賞を受賞しました。本社は長野市篠ノ井にありそばの他にもパン用粉や菓子用粉も手掛ける粉の専門企業と言って良いでしょう。
信州七割更科そばはそばの実の中心部の白い更科粉を使用した見た目が白い麺が特徴！食感は歯切れがよく少々弾力があります。ゆで時間にもよりますがコシがあるそばが好きな人におすすめの一品です。
| 1袋あたりの値段 | 364円 |
| 1袋あたりのグラム数 | 200g |
| 推奨ゆで時間 | 5分秒 |
信州そばには八幡屋礒五郎の「七味唐辛子」がピッタリ！
信州そばを食べるなら忘れてはいけないのが八幡屋磯五郎の七味唐辛子です！
長野県のお蕎麦屋さんを訪れると多くのお店が八幡屋礒五郎の七味唐辛子を置いています。信州人にはおなじみで、そば以外にもとにかく何にでも八幡屋磯五郎の七味をかける方も多いとか。
八幡屋礒五郎の七味唐辛子の特徴はその香りです。一般的な七味唐辛子以上に風味豊かなのが特徴で、辛さはそこまでキツくないので辛いのが苦手な人でも美味しく食べられます。そばつゆに少し入れると、蕎麦の香りと七味唐辛子の香りが合わさりなんとも言えない多幸感に溢れますよ。
信州そばとあわせて八幡屋礒五郎の七味唐辛子も買ってみてはいかがでしょうか。
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最後に-長野県在住なら大晦日におそば屋さんに行くのもあり！-
この記事ではお取り寄せして年越しそばとして食べたい信州そばをご紹介してきました。他にも長野県には美味しいお取り寄せできるお蕎麦がたくさんあるので、ぜひこちらのページから見てみてください。
また長野県に住んでいる方なら大晦日におそば屋さんに行って食べるのもありですよね！以下の記事ではSkima信州が自信を持っておすすめする長野県のおそば屋さんを紹介しています。是非参考にしてみてください。
