松本市「Hana Restaurant」デートや結婚記念日にオススメ！鉄板焼き店で特別な信州を味わう

皆さんはデートや結婚記念日などの特別な日に外食はしますか？行くとしたらどのようなお店を利用しますか？

フレンチ料理やお寿司など魅力的なお店は沢山ありますが、候補のひとつに“鉄板焼き”を入れてみてはいかがでしょうか。

落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理と会話を楽しみたい…そんな方におすすめです！

今回は松本市郊外にある「Hana Restaurant (ハナ・レストラン)」をご紹介します。

優しいご夫婦で営業されているお店なので、鉄板焼きを利用したことない方にも行って欲しいお店です。

「Hana Restaurant」のアクセスと基本情報

Hana Restaurant は松本市郊外、梓川地区の住宅地で営業されています。

完全予約制のため、昼の部は2日前・夜の部は前日までの予約が必要です。またリクエストに応じて食材の変更等もできるので、苦手な食材がある方や、どうしても食べたい食材がある方は相談してみてください。

席数は全部で7席あります。またゆっくり食事を楽しんでもらうために1組ずつの案内で、1時間～1時間30分空けて次の組を案内するシステムになっています。

こういった配慮があるので、周りの事を気にせず料理と会話が楽しめるのが良いですね。

店名（正式名称）	Hana Restaurant
所在地	松本市梓川倭523-1
営業時間	昼の部11:30～14:00　夜の部17:00～22:00
定休日	不定休
公式HP	http://www.seed.ne.jp/hana-restaurant/
駐車場	4台

公共交通機関を利用する場合は、梓橋駅から市営ぐるっとまつもとバスの梓橋・波田線に乗り、バス停倭公園前まで10分。そこから徒歩2分の場所にあります。

ただし夜の部でお店を利用する場合はバスがありませんので、タクシーを利用してください。

車で向かう場合は梓橋駅駅横の県道48号を直進し、梓川カルチャーパークを目指します。信号を直進し、120mほど進むと左側にあります。

花が散りばめられたエクステリアとインテリア

こちらが入口です。店名と大きな花の装飾がされています。お店を利用時はドアの先のエントランスで待っていれば、飯村ご夫婦が出迎えてくれます。

お店前には4台分の駐車スペースがあります。車を囲うように花のエクステリアが散りばめられているのが可愛らしいですね。

駐車スペース以外にも花のエクステリアが散りばめられているので、食事前にお腹を空かせるために探すのも良さそうです！

インテリアとして花の箸置きや造花も飾られていて、細やかなこだわりを感じることができました。

豊富なドリンクメニューの中に“泡盛”や“オリオンビール”を発見！

ドリンクメニューにはワインやビール、焼酎・日本酒なども取り揃えていますが、Hana Restaurant では、沖縄の泡盛やオリオンビールが飲めます！

なぜ沖縄のお酒を取り扱っているのだろうと思う方もいらっしゃると思います。その理由は、オーナーの飯村さんご夫妻はもともと沖縄でオーベルジュを経営されていたからです。

2016年に奥様の地元である長野県へUターンされ、2018年の10月にオープンした経緯があります。そのためドリンク以外でも調味料で沖縄の塩やシークワーサーを使っているとのことで、沖縄と信州を同時に楽しむことができます！

今回は「美しき古里」を注文しました。泡盛はアルコール度数が30度前後のものが多いですが、こちらは25度です。そのため一般的な泡盛よりも飲みやすく、じっくり味わえます。飲み方はロックがおすすめです。

鉄板焼きのように一品ずつ楽しむタイプの料理には、時間の経過とともに風味が変化するので、ロックで飲む方がお酒も料理も楽しむことができます。

特別な夜にピッタリ！1番人気の“リリーコース”を注文

Hana Restaurant では、特選黒毛和牛と季節の野菜焼きを中心としたメニューとしては、「マーガレット（10,000円/税別）」・「ローズ（11,000円/税別）」・「リリー（13,000円/税別）」・「クローバー（17,000円/税別）」の4コースあります。ベースの料理は同じで、違いは料理の数とお肉のランクです。

その中で今回は、1番人気のリリーコースを注文しました！

1品目の前菜は、サーモン・マグロ・エビのカルパッチョでした。ソースの酸味と魚の甘さがマッチして美味しいです。添えられているレモンを絞って酸味を追加してみたのですが、これもまた美味しかったです！

前菜は魚介類を使った料理が多いので、アレルギーなどがある方は事前のご相談をオススメします。

2品目は、彩りサラダです。サラダに使用している野菜は長野県産のものを中心に作っています。メイン料理を前に満腹になってしまいそうですが、自家製のドレッシングのおかげか、あっという間に食べられました。

3品目はお寿司2貫です。ここからが鉄板焼き店の楽しみどころです。目の前でお肉を炙って、握りたてを提供してくれます。

脂身が多く見えますが、上に添えられたワサビのおかげで味が締まって美味しいです！一緒に乗っているレモンとシソの使いどころが悩ましい…

今回は1貫目は1口で食べて、2貫目は半分に割り片方にレモンを絞って、もう片方をシソに包んでいただきました。

4品目は焼き魚で、鯛の鉄板焼きが登場！マイタケ・オクラ・ロマネスコも添えられていて、最後にバジルのソースをかけています。

“信州プレミアム牛”を味わう

5品目はメイン料理である、信州プレミアム牛と季節の野菜です。

信州プレミアム牛の部位はサーロインで、基本100グラムです。もっと食べたい人は50グラム（1,500円/税別）ずつ追加できます。

また焼き方もリクエスト可能なので、今回はミディアムレアでお願いしました。

鉄板焼きの醍醐味は目の前で調理してくれることで、特にフランベは圧巻です。

サーロインステーキの薬味として、沖縄産の岩塩・安曇野産のワサビ・醤油があります。お肉単体で食べても美味しいですが、こういった薬味を少しずつ付けて食べることで、最後まで飽きずに食べられました！

最後に松本産の白米と味噌汁・野沢菜もでてきます。プラス300円でガーリックライスにできるのですが、お腹に余裕がある人はぜひ試して欲しいです。

6品目にデザートと飲み物（珈琲か紅茶）が登場し、コース料理は締めくくりとなります。

この日はぶどうとシフォンケーキのミニパフェでした。シフォンケーキと生クリームは甘さが控えめで、満腹の状態でも食べられました。デザートメニューも毎回変わるので、何が出るかはお楽しみです！

「Hana Restaurant」のまとめ

デートや結婚記念日などの大切な日に、美味しい料理を食べながらゆっくり会話を楽しみたい。そんな方にはぜひ Hana Restaurant を利用して欲しいです。敷居も高くないので、鉄板焼きを体験したことない人にもおすすめです。

きっと「今日は HanaRestaurant に来て良かった」と思い合えるような、特別な時間を過ごすことができるでしょう。

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