長野「いろは堂」の「OYAKI FARM（おやきファーム）」がオープン！

長野市の老舗おやき店「いろは堂」が2022年7月28にオープンした工場併設店舗「OYAKI FARM（おやきファーム）」。

元々は長野で家庭の味として受け継がれてきたおやきを文化として取り戻そうと、おやきに親しむための施設として誕生しました。

おやきの販売はもちろん、おやきの製造工程の見学やおやきづくり体験も楽しめますよ。

またおやきと一緒に楽しめるカフェ＆ショップも併設されています。おやき生地を使ったドーナツやホットサンドと一緒に、オリジナルのコーヒーもご用意。

新たな観光の拠点としても注目される「OYAKI FARM（おやきファーム）」を見学してきました！

鬼無里に本店のある「いろは堂」とは？

おやき店の老舗「いろは堂」は、長野市街地から車で30分の鬼無里地区に本店を構えています。

元は小川村の和菓子店で修行を積んだ初代が鬼無里に店を構えたのがきっかけだそうです。元々はパンも製造していたため、おやきの作り方も個性的。

油で揚げた後に高温の釜で焼き上げる独特の製法で、「時間が経っても美味しい」こんがりふっくらとしたおやき。

鬼無里のお店に行くと囲炉裏を囲んでお茶と漬物を味わえて、おばあちゃんのお家に来たような気持ちになります。

長野I.C近くにオープンした「おやきファーム」

老舗のいろは堂がオープンしたおやきの発信拠点「おやきファーム」。

千曲川のほとりで緑に囲まれた施設の外にはテラス席もあり、おやきやコーヒーを味わいながらゆったり過ごせる空間になっています。

中にはカフェや工場見学スペースも

１階はカフェと工場があり、階段を上ると屋上テラスへ。

鬼無里にある本店のいろは堂とはだいぶ趣が異なりますが、ここにも狙いがあるそうです。

専務取締役の伊藤さんによると、あえて既存のいろは堂とコンセプトを変え、おやきをもっと身近に、家庭の味として継承していくことを目的とした施設にしているのだそう。

伊藤さん おやきは今でこそ長野のお土産として扱われていますが、元々は各家庭でつくられた“家庭の味”でした。おやきの魅力を知り作り方を学べば、ご家庭でつくれるようになるんじゃないかなって。そんなふうに、おやきを文化として継承していくことが使命だと思っています。

屋上テラスでおやきを食べよう！

屋上テラスにはイートインスペースがあり、景色を眺めながらおやきタイムを楽しむことができます。

広い屋根がついており、涼しい風が吹き抜ける屋上があまりに気持ちよくてつい長居をしてしまいますよ。

注文したのはおやきの生地を使ったホットサンドや、オリジナルのコーヒー。

おやきにコーヒーが合うなんて、ちょっとびっくりしました！

観光にもカフェ利用にも！おやきファームへ

おやきファームの楽しみ方は、

このようにさまざま！

おやきが好きな人も長野が好きな人も、気になっている方はぜひ一度訪れてみてくださいね。

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