諏訪I.C近く「信濃路遊膳 そばのさと」のお蕎麦が絶品!

信濃路遊膳蕎麦の郷|茅野市

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茅野市の信濃路遊膳 蕎麦の郷は、お蕎麦に自信あり!おつゆで食べるのがもったいないほど。諏訪I.Cや諏訪大社上社前宮からも近く、観光客にも人気のお店です。

茅野市のビーナスライン沿いには美味しいお蕎麦屋さんが多く、「そば街道」と呼ばれていることをご存知ですか?「信濃路遊膳 そばのさと」はもちろん、系列店の「そばきり道玄」もそば街道にあるお蕎麦屋さんなんですよ。

今回はそんな「信濃路遊膳 そばのさと」に行ってお蕎麦を食べた様子をご紹介します。

信濃路遊膳蕎麦の郷のアクセス

信濃路遊膳蕎麦の郷|茅野市

「信濃路遊膳 そばのさと」はビーナスライン沿い諏訪I.Cへ向かう途中にあります。

  • 所在地:長野県茅野市塚原2丁目15-16
  • 営業時間:11:00〜21:00
  • 定休日:木曜日
  • 駐車場:あり

信濃路遊膳 そばのさとで「どうづきそば」をいただく

信濃路遊膳蕎麦の郷|茅野市

今回は八ヶ岳産一等級玄そばを使用した「十割どうづきそば」をいただきました。「どうづきそば」とは石臼を一切使わず、そばの実を甘皮がついた状態で2日間冷水にさらした後、発芽する頃に杵と臼でつく新しい製法なのだそうです。

まず麺だけでいただき、その後お水に浸かったお蕎麦、次にお塩でいただき、その後におつゆにつけてくださいとのこと。わたしの経験上、お水に浸かったお蕎麦が出てくるお店は「素材と麺に自信あり」。

細めですがそばの皮の食感もあり、せいろよりも蕎麦自体の味がしっかり感じられる気がしました。

信濃路遊膳蕎麦の郷|茅野市

そば湯は白濁しており、トロッとしています。濃い目のそば湯が大好物なので、ほとんど飲み干してしまいました。

信濃路遊膳蕎麦の郷|茅野市

信濃路遊膳 そばのさと まとめ

信濃路遊膳蕎麦の郷|茅野市

茅野市のそば街道にある「信濃路遊膳 そばのさと」をご紹介しました。

Googleマップの評価を頼りに偶然訪れたお店でしたが、予想以上に美味しくて大満足でした!1人では食べきれないと思い追加注文しませんでしたが、今度は天ぷらも食べてみたいな。

座敷もカウンターも椅子席もあり、1人からご家族、お年寄りなど幅広くご来店可能。気になった方は、ぜひ一度食べにいらしてくださいね。

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この記事を書いた人

信州さーもん

スキマな観光ライター。長野県内外、国外を旅します。長野県観光WEBメディア「Skima信州(http://skima-shinshu.com )」代表。道祖神宿場街道滝ダムため池棚田神社仏閣好きな平成生まれの魚。浅い知識を浅いままに増やしています。企画・アイディアを出すのが得意。たぶん。