上田市のおすすめ蕎麦屋まとめ！

更新日 2022年4月16日
投稿日 2021年9月16日
著者信州さーもん
カテゴリーグルメ・おみやげ

上田観光の際に一度は食べておきたいのがお蕎麦！

今回は上田市でおすすめできるお蕎麦の人気店、名店をご紹介します。お蕎麦大好きな編集長が実際に食べ歩いて、本当に美味しいと思ったお店だけを厳選してまとめました。※美味しいお店を見つけ次第、随時更新します！

▼長野県の本当に美味しいお蕎麦屋さんはこちら

とにかくボリューム満点！「刀屋」｜上田市街地エリア

山のようなもりそばが特徴的な刀屋（かたなや）。大盛りを頼もうとすると「1kgありますけど大丈夫ですか？」「女性は小盛か中盛をオススメします」といわれます。コシがしっかりしており、手打ちらしい無骨な麺も人気の秘密。

平日でも行列ができる超・人気店。オープンする11時に狙って来店するのが待たないコツですよ。

刀屋
所在地：上田市中央2-13-23
営業時間：11:00～18:00
定休日：日曜日

そば処千本桜｜上田市街地エリア

上田城跡公園のすぐ近くにあるそば処千本桜。

上田観光に来た方、真田氏好きの方にはぜひおすすめしたいのが写真の六文銭かき揚げ天ざる（1,650円）。田舎蕎麦ですが、ツルッとした細麺です。かき揚げのインパクトが強めですが、刀屋のようなボリューム感はないので女性にもおすすめできます。

そば処千本桜
所在地：長野県上田市大手2丁目8−4 上田市観光会館
営業時間：11:00〜15:00

くろつぼ｜上田市街地エリア

上田市のくろつぼは鴨の美味しいお蕎麦屋さん。東信エリアご当地のくるみそばがオススメです。くろつぼ膳や合鴨膳についてくる鴨の塩焼きも絶品！２階は展示スペースになっており、上田城保存に尽力した旧丸山家に関する資料が展示されています。詳しくは個別記事をご覧ください。

くろつぼ
所在地：上田市常盤城3丁目-7-37
営業時間：11:00～14:00 18:00〜20:00（入店）
定休日：公式Facebookページにて確認

そば処奈賀井｜鹿教湯温泉エリア

上田市丸子エリア、鹿教湯温泉の近くにある奈賀井（なかい）さん。“日本でここでしか味わえない”２種類のお蕎麦があります。写真の灰色に見えるお蕎麦が「発芽田舎そば」、白いお蕎麦が「更科そば」です。ほかにも整腸作用のある炭を更科に練り込んだ「炭そば」もあります。発芽田舎そばは、発芽玄そばで打った、発芽の栄養価と田舎の風味を持つお蕎麦。

旬の味が楽しめる天ぷらもおすすめ。随所にこだわりを感じる、紛れもない名店です！

石臼挽き、十割蕎麦「手打蕎道奈賀井」
所在地：長野県上田市西内725-1
営業時間：11:00～15:00（当面の間）
定休日：木曜日(祝日の場合は翌日休み *臨時休業あり)